大连虾酱

大连的虾酱主如果说不同餐馆自己调制的虾酱，配以大葱和大连特有些咸鱼饼子等面食，味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱，大连当地人评价不如何高。一般只有两种食用方法：一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃；还有就是虾酱豆腐，加虾酱，少许水，在稍微焖一下即可。